海口永兴黄皮因产于在海口永兴镇而得名，因其独特的火山资源生态优势，其生长环境主要在火山岩地区，永兴黄皮皮色金黄获得“黄金果”的美名。永兴黄皮粒大、果形美观、皮色金黄、果肉酸甜可口等特点，深受消费者喜爱。

“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。”这种原产于中国南方的黄皮，已有一千五百多年的种植历史。

相传春秋时期越王勾践在祭神时，被身边不知名的黄色浆果所吸引，为之取名“王坛子”。世人看它通身黄灼灼，便为它改了一个琅琅上口的名字——“黄弹子”。南宋官员范成大偶然间尝到黄皮果，离开后对那酸甜滋味念念不忘，特地将其记叙在着作《桂海虞衡志》中。

而在岭南以南的海南岛海口市永兴镇，便是“黄弹子”的故乡。凭借羊山独特的火山地貌、得天独厚的生态资源条件与数百年来世代种植黄皮的经验优势，永兴大力发展黄皮产业，从野生黄皮林中精选优良品种进行嫁接改良、驯化培育，不断提升无核黄皮、大小鸡心黄皮质量，逐步扩大种植规模。更是培育出了世界独有的本地黄皮品种，真正造就了永兴黄皮的人无我有优势，也让永兴黄皮的清香传遍了整个琼岛。

品种分类

永兴黄皮经过多年的培育筛选，形成主要优良品种有无核黄皮、大鸡心黄皮、小鸡心黄皮及本地优质的“金黄皮”品种等。

1、无核黄皮

永兴无核黄皮果实长圆形，平均单果重7、3克，果皮黄褐色，果肉浅黄色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆；可溶性固形物18、5%，无核。果实7月到8月间成熟。

2、大鸡心黄皮

永兴大鸡心黄皮是黄皮的新品种，通常在“大暑”前后成熟，色泽蜡黄色或褐黄色，有光泽，果大，单果重9～14克，果肉黄白色，味甜具蜜香或甜带微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14、5%，种子1～4粒。

3、小鸡心黄皮

永兴小鸡心是鸡心黄皮的系列品种，果实略小，平均单果重3、8克，果皮蜡黄色，果肉黄白色，风味甜中带酸；可食率60%以上，种子1～2粒。

4、金黄皮

金黄皮是本地黄皮，是在黄皮资源中挖掘、筛选出来的优良黄皮品种。果实近圆形、果大，单果均重约18克、果皮厚薄中等，成熟时呈金黄色、肉脆汁多、味清甜适中，每果有种子2—4粒，可食率达75%以上，果穗大且稍长，每穗重达500克以上，果实大小一致，成熟期一致。该品种适应性好，经济价值高，高产稳产，果实6月中旬成熟。

风味特色

永兴黄皮外观呈鸡心形，果皮较厚，肉质结实耐贮藏的大鸡心黄皮，产性好，品质优良，而相比于大鸡心黄皮，小鸡心黄皮风味甜中带酸，口感好。正是因为在万年火山石缝隙中艰难生长，永兴黄皮根系更深，吸收火山营养也更为丰富，不仅口感独特美味，而且更具有丰富的营养价值。

近几年，在延承古法种植的基础上，永兴镇的种植户不断钻研种植技术，培育出数种不同品种，不同口感风味，同样高品质的永兴黄皮。饱满的果肉不带果核，轻咬一口，嫩滑果肉充满口中，汁多味甜，清爽微酸，永兴无核黄皮成为市场的新宠，深受喜爱。