海口苦瓜。

海口苦瓜是海口市普遍栽培的常见蔬菜，适配本地饮食场景，是日常膳食中常见的蔬菜品类之一。

本地品种特征

• 生长特性：具有早熟特点，种植周期适配本地气候条件；
• 果实形态：长圆锤形，皮浅绿色且有光泽，单瓜重约300-400克；

植物属性与形态

• 植物分类：葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，多分枝；
• 植株特征：茎、枝被柔毛，卷须纤细不分歧，叶柄细长；叶片膜质，上面绿色、背面淡绿色，叶脉掌状；
• 花果特征：雌雄同株，雄花具纤细花梗，花冠黄色；雌花单生，子房纺锤形；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后呈橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹；花、果期为5-10月。

起源与种植分布

• 原产区域：原产于东印度，广泛栽培于世界热带至温带地区；
• 传播与栽培历史：17世纪传入欧洲，中国明代《救荒本草》已有记载，《农政全书》提及南方人常食用，当时已在南方普遍栽培；
• 种植范围：如今中国南北方均普遍栽培，海口作为华南产区之一，种植规模适配本地及周边市场需求。

食用场景

• 主要用途：果实主要作为蔬菜食用，也可用于糖渍；成熟果肉和假种皮亦可食用。