海口甲子山柚油：本土特色的压榨食用油

发布时间：2025-11-18 12:12:00 作者：

海口琼山甲子山柚油。

海口琼山甲子山柚油是海南传统特色食用植物油，以海口琼山区甲子镇出产的野生山柚果（油茶果）为核心原料，采用传统炒粉压榨工艺结合现代合规加工技术制作而成，为琼山地区特色农产品及乡村产业代表性产品。

• 原料来源：选用海口琼山区甲子镇本地野生山柚果，种植区域生态环境良好，依托当地适宜的热带、亚热带气候及土壤条件自然生长，为当地传统经济作物；

・产品特征：成品呈金黄色，香气成分以吡嗪类杂环化合物为主，形成独特风味（相关特征基于市场常见产品客观表现），属于世界四大木本油料树种衍生产品，符合食用植物油基础属性。

• 原料处理：人工挑拣成熟山柚果，去除杂质后脱壳取籽，经清洁处理确保原料洁净；

・加工流程：采用 “粉碎炒粉 + 传统压榨” 结合的方式，经炒籽、压榨、过滤、沉淀等多道工序制成，工艺承载海南本地饮食文化传承，加工过程符合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881）及地方团体标准相关要求；

・工艺特色：传统炒粉压榨工艺（生料茶籽粉干炒或湿炒）与现代合规加工技术互补，最大程度保留原料固有风味，保障制作效率与品质稳定性。

• 食用用途：可用于凉拌、清炒、煎炸、调味等，适用于日常烹饪、特色菜肴制作等不同饮食场景；

・产业与价值：为琼山区甲子镇传统特色农产品，是当地乡村产业的重要组成部分，依托 “原料种植 + 加工体验” 模式，为地方产业发展提供支撑，相关产品已形成区域特色认知。

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