大坡胡椒种植基地。

在海南省海口市琼山区大坡镇，有一种特产以其独特的香气和鲜明的辛辣风味受到消费者喜爱，它就是大坡胡椒。

胡椒作为全球广泛使用的香辛料之一，近日，海南省农业农村厅发布的2024年“海南鲜品”品牌目录中，海口东昌胡椒有限公司与海南省印象大坡实业有限公司的胡椒产品成功入选。

自上世纪50年代起，大坡镇开始引入胡椒种植，如今已成为全国规模较大的现代化连片胡椒生产基地。走进大坡镇，可以看到一片郁郁葱葱的胡椒林随风摇曳。塔昌村内，古树参天，绿草如茵，小洋楼掩映在高大的榕树与绚烂的三角梅之间，硬化道路直通村民家门口，花草点缀其间，乡村面貌焕然一新。

市场行情与农户收益

据大坡镇宣传委员陈子政介绍，今年胡椒市场收购价约为每斤40元左右，较之前有所上涨。当地胡椒种植面积达到约3.96万亩，年产量稳定在4000至5000吨之间。大坡胡椒已成为推动农民增收的重要产业，许多农户通过胡椒种植改善了生活条件。

国际市场拓展

2024年6月，海口东昌胡椒有限公司与东南亚胡椒协会及新加坡知名商超企业达成合作，正式签署大坡胡椒出口新加坡的贸易协议。此次合作涉及外贸订单共计约2.5吨，预计将为新加坡市场供应大约5万瓶优质胡椒产品。该公司相关负责人表示，出口产品已通过相关检测，满足新加坡市场的进口标准。首批9000瓶胡椒产品已顺利抵达当地并上架销售。

自然条件与标准化生产

大坡镇之所以成为胡椒产业的亮点，得益于其优越的自然条件：地处低纬度热带北缘，全年无霜，日照充足，年平均气温约为23.8℃，年均降水量约为1676毫米，空气湿度较高，有利于胡椒有效成分的积累。此外，大坡镇的红壤土呈酸性，富含氮元素，为胡椒生长提供了良好的土壤基础。

在种植过程中，大坡胡椒推行标准化生产，包括精心选育种苗、采用双行起垄、深耕全垦等栽培方式促进根系发育；同时加强水肥管理和病虫害防控，保障产量与品质稳定。

广泛应用与未来发展

大坡胡椒用途广泛：白胡椒辣味温和，常用于煲汤、炖肉，具有去腥提鲜的作用；黑胡椒则因香气浓郁、辣味突出，适用于炒菜、烧烤等烹饪场景，深受消费者欢迎。

为进一步推动胡椒产业高质量发展，海南省农业农村厅于2024年支持建设“海南大坡胡椒出口示范基地”。该基地引入水肥一体化系统，结合“互联网+物联网”技术，实现农田灌溉的远程监控与智能管理，有效降低运营成本和劳动强度。

作为大坡胡椒的核心产区，海口市近年来积极推动特色农产品“走出去”。通过扩大基地规模、建立产业园区、开展深加工、创建品牌、开拓市场的发展路径，稳步扩大种植规模，深化与具备出口资质企业的合作，借助“借船出海”的模式，持续提升本地农产品的国际市场竞争力。